নিষেক (Fertilization) হলো একটি জৈবিক প্রক্রিয়া যেখানে একটি পুং-গ্যামেট (শুক্রাণু) এবং একটি স্ত্রী-গ্যামেট (ডিম্বাণু) পরস্পর মিলিত হয়ে একটি একক কোষ বা জাইগোট (Zygote) তৈরি করে। এটি যৌন প্রজননের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ধাপ, কারণ এর মাধ্যমেই নতুন প্রজন্মের সূচনা হয়।
উদ্ভিদ ও প্রাণী উভয়ের ক্ষেত্রেই নিষেক ঘটে, তবে উদ্ভিদের ক্ষেত্রে প্রক্রিয়াটি একটু বিশেষ ধরনের।