পাচক রস (Digestive Juice) হলো আমাদের পরিপাকতন্ত্রের বিভিন্ন গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত এক ধরণের তরল মিশ্রণ, যা খাবারকে রাসায়নিকভাবে ভেঙে হজম করতে বা রক্তে শোষণের উপযোগী করতে সাহায্য করে।
এই রসে মূলত পানি, বিভিন্ন ধরনের এনজাইম (Enzymes), লবন এবং কখনো কখনো অম্ল বা ক্ষার থাকে।