যে প্রকৃয়ায় কোনো কঠিন পদার্থকে তাপ দিলে সরাসরি সেইটা গ্যাসে এবং ঠান্ডা করলে সরাসরি কঠিনে রূপান্তরিত হয় তাকে উধ্র্বপাতন বলে।