'পাস্তুরাইজেশন' হলো তরল খাদ্যকে (যেমন - দুধ) নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় গরম করে ক্ষতিকর জীবাণু ধ্বংস করার প্রক্রিয়া।